美味的五花肉卤蛋

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切4厘米宽、2厘米厚的块。
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  第二步
  2.放入开水中，加料酒焯一下，盛出。
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  第三步
  3.准备调味品。
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  第四步
  4.热锅放入五花肉，再倒入料酒、八角、桂皮等煸炒。
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  第五步
  5.依次倒入醋、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒。加入适量的开水。
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  第六步
  6.煮熟的鸡蛋去壳。
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  第七步
  7.大火烧开后放入鸡蛋。盖锅先大火烧开3分钟后改小火。
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  第八步
  8.土豆切块。
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  第九步
  9.等五花肉烧小火至1个小时左右，倒入土豆，先大火烧开后改小火。
• 第十步
  10.20分钟左右，收干汁水，撒葱花出锅。