诱人的白切鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡杀好洗净
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  第二步
  2.锅里放水烧开
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  第三步
  3.水开之后放入光鸡继续大火烧水
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  第四步
  4.三四分钟后提起沥水
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  第五步
  5.沥好后再翻面放入锅中
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  第六步
  6.三四分钟后再提起沥水
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  第七步
  7.如此反复直至筷子扎鸡肉时感觉到有些硬
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  第八步
  8.捞起放凉（这时可准备蘸料）等到摸上不烫手就可以切块上碟了
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  第九步
  9.剁碎姜放到小碟子中加少量盐，油烧开后直接浇到姜上就可以了（葱头油、沙姜做法一样）
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  第十步
  10.煮鸡的水加入肉丸，香菇等调味就是一道营养美味的汤了
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  第十一步
  11.把鸡切碎就可以开吃啦。