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家常菜炝炒莴笋
家常菜炝炒莴笋

家常菜炝炒莴笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.15 04:07

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 大蒜适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜炝炒莴笋的做法图解一
    第一步
    1.莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀,刮切成薄片
  • 家常菜炝炒莴笋的做法图解二
    第二步
    2.大蒜去皮,切成末
  • 家常菜炝炒莴笋的做法图解三
    第三步
    3.锅中注入油
  • 家常菜炝炒莴笋的做法图解四
    第四步
    4.下入花椒 干辣椒爆香
  • 家常菜炝炒莴笋的做法图解五
    第五步
    5.放入莴笋大火翻炒2分钟
  • 家常菜炝炒莴笋的做法图解六
    第六步
    6.加入盐调味翻炒,放入鸡粉,炒均匀即可

烹饪技巧

  • 1.炒莴笋要少放盐,因为莴笋不吃盐。2.炒制时间也不易过长,否则影响莴笋脆嫩的口感。

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