易做的土豆炖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.土豆洗净，去皮，切块
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  第二步
  2.排骨洗净
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  第三步
  3.锅里烧水，将排骨放进去焯一下，去掉血水
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  第四步
  4.准备好调料，包括香叶、辣椒、肉蔻、陈皮、八角
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  第五步
  5.准备好几块冰糖，喜欢稍甜些口味的人，可以多放一些
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  第六步
  6.锅里热油，将冰糖放进去慢慢融化，注意搅拌
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  第七步
  7.待冰糖变色后，倒入焯过水的排骨，翻炒几下
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  第八步
  8.再把之前准备的香料倒入锅内一起翻炒，上色
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  第九步
  9.倒入土豆块一起翻炒
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  第十步
  10.在另一个碗里倒入酱油和水，加入葱、姜、蒜
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  第十一步
  11.将调好的汤汁倒在锅里，加盖，炖40-60分钟，出锅前加入盐调味，最后大火收汁即可