秋葵炒蛋是用秋葵和鸡蛋做的一道家常小菜，非常好吃，很下菜，简简单单的，吃起来也很好吃。秋葵含有丰富的维生素C，具有美容养颜，清热解暑，防衰老，抗氧化功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质，易于被人体消化吸收。看着青翠欲滴的秋葵，闻着香喷喷的煎蛋，顿时觉得食欲大增。
秋葵焯水时最好带蒂，这样可以减少秋葵的营养流失。
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麻辣小川
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