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牛肉大水饺
牛肉大水饺

牛肉大水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.21 09:13

牛肉大水饺是中华民族的传统美食,牛肉蛋白质含量高,脂肪少,是当今人们的首选肉类,吃起来也是嚼劲十足。牛肉大水饺的主要特点是皮薄馅大,上等的牛肉加上精制的面粉,放在嘴里慢慢品味,除了感受肉的鲜美可口,还可以体会到小麦面粉的清香。上班族忙碌一天回到家吃上一碗热腾腾的水饺,是再幸福不过的一件事了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 油 :适量
  • 甜面酱适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 牛肉大水饺的做法图解一
    第一步
    1.温水和面,醒面
  • 牛肉大水饺的做法图解二
    第二步
    2.牛肉剁碎
  • 牛肉大水饺的做法图解三
    第三步
    3.准备葱姜末
  • 牛肉大水饺的做法图解四
    第四步
    4.放入碗中,放适量的盐,五香粉
  • 牛肉大水饺的做法图解五
    第五步
    5.放入甜面酱,油适量
  • 牛肉大水饺的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀
  • 牛肉大水饺的做法图解七
    第七步
    7.白菜切碎拌入少量油,最后拌入肉馅中
  • 牛肉大水饺的做法图解八
    第八步
    8.醒好的面,揉匀,揪剂子擀皮
  • 牛肉大水饺的做法图解九
    第九步
    9.包入拌好的馅,饺子包好了
  • 牛肉大水饺的做法图解十
    第十步
    10.坐锅烧水,放入少许盐
  • 牛肉大水饺的做法图解十一
    第十一步
    11.煮饺子,注意轻轻推水,防止粘锅,开过后为中小火
  • 牛肉大水饺的做法图解十二
    第十二步
    12.饺子都浮上来了,再煮一会,出锅
  • 牛肉大水饺的做法图解十三
    第十三步
    13.大水饺,开吃吧

烹饪技巧

  • 特色拌肉馅时放甜面酱,白菜剁碎后要先放油拌匀,这样不出水,煮饺子水中放少许盐,饺子熟了互相不粘在一起

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