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脍炙人口的黄桃蛋挞
脍炙人口的黄桃蛋挞

脍炙人口的黄桃蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

  • 淡奶油 :1800ml
  • 牛奶150ml
  • 蛋黄 :6个
  • 蛋挞皮 :21个

辅料

  • 白糖 :60
  • 黄桃适量

具体步骤

  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.准备好以上所述的材料
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.黄桃切小块备用
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.蛋清蛋黄分离,分别放在俩个器皿中
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.将蛋黄蛋散,减半均匀
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.加入白糖
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.倒入搅拌好蛋黄液,搅拌均匀
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.将调制好的蛋挞液过网滤一下,去掉杂质~这样吃起来口感更佳
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.蛋挞皮里加入适量黄桃
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解十
    第十步
    10.倒入蛋挞液,三分之二满即可!
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱预热,下火15分钟,上下火15分钟
  • 脍炙人口的黄桃蛋挞的做法图解十二
    第十二步
    12.出炉的蛋挞~非常好吃

烹饪技巧

  • 1、蛋挞液过滤很重要,如图就可以看到过滤出了很多小杂质2、出炉三五分钟吃味道超级不错,表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~

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