口感好的梅菜扣肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 五花肉 ：800
• 梅干菜 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 姜 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 精盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 小葱 ：适量
• 黄豆酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.精选五花肉焯开，切块备用
• 
  第二步
  2.梅菜一小把，加水泡开
• 
  第三步
  3.锅中放葱、姜、油、生抽，黄豆酱炒开
• 
  第四步
  4.肉放进锅中，加料酒炒开
• 
  第五步
  5.加平肉的水，加入老抽、盐，上色
• 
  第六步
  6.中火焖制20分钟，加蜂蜜和白糖，再倒入梅菜
• 
  第七步
  7.大火收汁即可

烹饪技巧

• 梅菜放入时要控干水分，更利于吸收味道。

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梅菜扣肉

1317

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梅菜扣肉，这是一道由梅菜和五花肉为主要原材料制作出来的菜品，荤素搭配的十分有营养，而且吃起来既有梅菜的菜香味道又有五花肉的独特肉香味结合出一种独特而又美好的味道……

包含食材

• 五花肉
• 梅干菜

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