简易的肉松小面包

具体步骤

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  第一步
  1.除色拉油、肉松、芝麻之外全部放入面包机，留半个蛋液的量刷表面，启动揉面程序，视面的软硬程度加适量的水（因为一盒牛奶250g稍少，两盒又用不完，所以要加适量的水），揉20分钟。
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  第二步
  2.面团加入色拉油再揉20分钟，揉成能拉出薄膜的面团，进行一次发酵。
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  第三步
  3.发至2－3倍大，取出面团。
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  第四步
  4.分割成12等份，滚圆排气。
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  第五步
  5.包入肉松。
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  第六步
  6.因为肉松比较松散，要先压紧实一些再包。
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  第七步
  7.收口向下，全部放入烤盘。
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  第八步
  8.烤箱设置成发酵状态，表面喷水，进行二次发酵，45－60分钟。
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  第九步
  9.烤箱预热180度，将发酵好的面包坯取出，刷蛋液。
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  第十步
  10.并洒一些芝麻装饰。
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  第十一步
  11.中层烤25－30分钟，颜色太深可以盖锡纸。
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  第十二步
  12.烤好后取出放凉，装入保鲜袋保存即可。