口感好的红烧鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细
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  第二步
  2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎
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  第三步
  3.鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时
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  第四步
  4.土豆切成块
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  第五步
  5.锅里放适量油烧到五成热
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  第六步
  6.倒入鸡肉煸炒，炒三分钟
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  第七步
  7.加入生抽、孜然继续煸炒两分钟
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  第八步
  8.加入土豆再炒两分钟
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  第九步
  9.加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶
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  第十步
  10.盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁
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  第十一步
  11.出锅了