家常豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；
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  第二步
  2.猪瘦肉切丝，大葱切成葱花；
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  第三步
  3.开中火，锅中下入豆角炒几分钟，让水分散出，这样炖的时候熟得快；
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  第四步
  4.将炒过的豆角盛出；
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  第五步
  5. 锅中加入适量油烧热，放葱花爆香，然后加入肉丝翻炒；
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  第六步
  6.倒入适量酱油调色；
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  第七步
  7.随后倒入豆角炒匀；
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  第八步
  8.加适量水，加适量盐；
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  第九步
  9.面条切两刀，使面条切成短一点的段；
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  第十步
  10.待锅中水烧开，铺在豆角上，盖锅盖，中火炖；
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  第十一步
  11.等2-3分钟把面条翻一面，继续炖，每隔2-3分钟看一下锅，避免沾锅；
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  第十二步
  12.最后等锅中汤汁待尽时，转小火，用铲子快速翻搅均匀，即可。