家常牙签肉

具体步骤

• 第一步
  1.原材料
• 第二步
  2.猪肉切成小块
• 第三步
  3.猪肉里打入鸡蛋、放入自制红油辣子、放入少许花椒油、生抽、盐、淀粉、孜然，抓匀，腌制一个小时
• 第四步
  4.大葱切成小段、生姜切成片、干辣椒切成段
• 第五步
  5.腌制好的肉用牙签一个一个穿好
• 第六步
  6.锅里放油烧到六成热放入肉炸至金黄
• 第七步
  7.快出锅时大火炸一下
• 第八步
  8.捞出控油
• 第九步
  9.锅里留少量底油，爆香大葱、生姜和干辣椒
• 第十步
  10.放入炸好的牙签肉、白芝麻、孜然粒，翻炒均匀
• 第十一步
  11.出锅了，香飘四溢