自己做的黄瓜蛋炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜去瓤，切丁，大葱切丁；
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  第二步
  2.鸡蛋打散；
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  第三步
  3.锅中倒适量油，中火加热，转一下锅，让油沾在锅壁上，下剩米饭翻炒；
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  第四步
  4.直至米饭炒散，粒粒全沾上油；
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  第五步
  5.倒入鸡蛋液；
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  第六步
  6.快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀包裹在米饭上；
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  第七步
  7.下入黄瓜丁翻炒，加适量盐，快速翻炒均匀即可，关火；
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  第八步
  8.出锅将炒饭装入碗中，压实；
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  第九步
  9.倒扣在平盘中；
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  第十步
  10.将碗取走，炒饭完成。