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诱人的泡椒凤爪
诱人的泡椒凤爪

诱人的泡椒凤爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

辅料

  • 香叶 :1片
  • 大蒜瓣 :2瓣
  • 泡菜坛盐水 :1碗
  • 八角1个
  • 1块
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 诱人的泡椒凤爪的做法图解一
    第一步
    1.原材料,姜和大蒜稍拍碎
  • 诱人的泡椒凤爪的做法图解二
    第二步
    2.鸡爪洗净,切去指甲,斩块
  • 诱人的泡椒凤爪的做法图解三
    第三步
    3.锅中放适量凉水,放入八角、香叶、拍碎的生姜、大蒜瓣,倒入适量料,放入鸡爪,烧开后煮10分钟
  • 诱人的泡椒凤爪的做法图解四
    第四步
    4.用凉水冲凉,清洗干净,去掉所有调料
  • 诱人的泡椒凤爪的做法图解五
    第五步
    5.倒入凉白开里清洗一遍
  • 诱人的泡椒凤爪的做法图解六
    第六步
    6.控干水分倒入盐水中,腌制三至五小时
  • 诱人的泡椒凤爪的做法图解七
    第七步
    7.美味上桌了,脆生生、稍麻辣、盐味刚好

烹饪技巧

  • 一:此做法记住千万不要放盐;二:泡菜坛盐水附带上几个坛子里的辣椒、大蒜、花椒,没有的到超市买一袋泡制的小米椒,个人觉得口感好还是自己做的泡菜坛盐水,因为坛子里泡了辣椒、花椒、大蒜、姜,盐水的味道非常好,腌制的凤爪自然就好吃。

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泡椒凤爪 泡椒凤爪
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土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的,这时候将其做成泡椒凤爪,真实不二的选择,每一口下去都是泡椒的香气,同时在咬一口凤爪,给人的感觉也是让人辣到欲仙欲死,凤爪……

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