好吃的葡萄奶酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.29 01:12

葡萄奶酥几乎是爱吃零食的朋友们的一大福利了，外面买的话也比较贵，而且可能还有安全隐患，还不如自己来制作这么一道美食，材料购买也是特别简单的，酸甜的葡萄配上淳厚的奶油，光是气味都能让人口水口水直流三千尺啊！那口感肯定也不用多说的啦！

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主料

• 低粉 ：195
• 奶粉 ：12

辅料

• 蛋黄 ：4个
• 葡萄干 ：80
• 蛋黄(刷表面) ：1个
• 黄油 ：80
• 细砂糖 ：70

具体步骤

• 第一步
  1.黄油软化后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅.(这个过程我可能打发得不够就加蛋黄,导致细砂糖还没发开)
• 第二步
  2.依次加入三个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄.(我的蛋黄小,揉面时太干了,揉不起来,后来再加了一个蛋黄)
• 第三步
  3.搅拌后的黄油呈浓稠,膨松状.
• 第四步
  4.低粉过筛后倒入打发好的黄油中.
• 第五步
  5.用手把面粉和黄油混合均匀,倒入葡萄干揉成一个均匀的面团.
• 第六步
  6.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片.
• 第七步
  7.用刀切出长方形,排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液.
• 第八步
  8.烤箱预热后放中层,上下火180度15分钟.(我觉得这个时间不够,出来后中间还夹生,又再烤多几分钟)

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