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青椒榨菜土豆丝
青椒榨菜土豆丝

青椒榨菜土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.20 09:13

土豆切细,并用清水泡一段时间,去淀粉,这样炒出来的口感才爽口,青椒微辣,解热镇痛,促进食欲,榨菜清脆,开胃健脾,烹饪加少许白醋。出锅的菜一定色香俱全,口感俱佳,这道菜便宜又实惠,而且特别能开胃下饭。

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主料

辅料

  • 食醋 :少许

具体步骤

  • 青椒榨菜土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆刨去皮,青椒去蒂去籽,榨菜一起清洗干净。
  • 青椒榨菜土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.将所有食材切成丝。
  • 青椒榨菜土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.油锅烧烫,轻微冒烟。
  • 青椒榨菜土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.放入所有的食材大火均匀翻炒。
  • 青椒榨菜土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.加入适量盐、白糖调味。
  • 青椒榨菜土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.加少许食醋。
  • 青椒榨菜土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.加入适量水。
  • 青椒榨菜土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.大火煮约五六分钟,加少许味精调味出锅。

烹饪技巧

  • 榨菜可以先用清水浸泡一下,否则太咸。

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