鲜美可口的番茄肉片

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉洗干净切成片。置于冰水中浸泡15分钟。这样可以拔出肉中的血水，成品的肉片会很白。
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  第二步
  2.浸泡后，挤出肉中的水，加盐搅拌均匀。
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  第三步
  3.加鸡蛋液搅拌均匀。
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  第四步
  4.加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀。
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  第五步
  5.煮锅加水烧热，水未烧沸时将肉片入锅煮。一片一片入锅，煮至肉片熟捞出沥水。
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  第六步
  6.沥干水的肉片放在垫盘底的胡萝卜上。
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  第七步
  7.番茄洗干净切成块。
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  第八步
  8.起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。
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  第九步
  9.炒成汁，添加白糖。
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  第十步
  10.加盐、味精。
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  第十一步
  11.炒至汁稠，将番茄汁浇在肉片上。
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  第十二步
  12.考虑食客的不同口味，番茄汁不要浇得太满，多余的番茄汁盛在碗里，供喜欢番茄汁的食客蘸肉片享用。