在家做香菇核桃肉片

具体步骤

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  第一步
  1.核桃仁用温水泡发5分钟后剥去仁衣备用。
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  第二步
  2.瘦肉洗净切片，葱姜蒜切碎备用。
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  第三步
  3.香菇提前用水泡发后洗净泥沙，然后切成片备用。
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  第四步
  4.炒锅上火，冷油放入核桃仁小火慢慢炸酥炸香后捞出。
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  第五步
  5.油锅里放入葱姜煸香，放入肉片翻炒断生后盛出。
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  第六步
  6.另起锅，放入少许油烧热，下蒜粒炒香后放入香菇翻炒，可加少许泡香菇的水炒熟香菇。
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  第七步
  7.香菇炒熟后放入肉片翻炒，放少许料酒翻炒均匀。
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  第八步
  8.放入适量盐和少许酱油、白糖翻炒均匀。
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  第九步
  9.淋入少许香油，倒入炸酥的核桃仁翻炒均匀，即可起锅。