石斑鱼粥

具体步骤

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  第一步
  1.石斑鱼和泰国香米。
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  第二步
  2.石斑鱼择洗干净，将鱼肉取出。
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  第三步
  3.切鱼片。
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  第四步
  4.放入碗中，倒入适量的鱼露腌制10分钟，洗净，沥干。
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  第五步
  5.泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
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  第六步
  6.放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。
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  第七步
  7.盖锅盖，大火烧开。
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  第八步
  8.揭盖，继续煮至米粒粘稠。
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  第九步
  9.期间不间断捞起泡沫。
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  第十步
  10.见米粒粘稠，放入潮汕特产南姜夫。
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  第十一步
  11.放入石斑鱼片，煮至鱼片熟。
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  第十二步
  12.倒入适量的橄榄葵花籽油。
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  第十三步
  13.倒入适量的鱼露调味。
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  第十四步
  14.即可关火，上桌享用。