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五香焖花生
五香焖花生

五香焖花生

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.20 09:13

在乡下老家,老人们都说长在土里面的东西比露在外面的果实更干净,花生就是土里面的东西,老人们都说它是宝贝。花生是深受人们喜爱的零嘴,它的吃法有很多,煮熟、晒干、生吃、干炒都可以,随口就可以说上几种,而今天介绍的五香焖花生是一种更好的吃法,是可以就当做下酒菜的哦!

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主料

辅料

  • 白砂糖少许
  • 味极鲜 :1勺
  • 干辣椒 :3个
  • 姜片 :3片
  • 老抽 :1勺
  • 八角2个
  • 草果 :1个
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 肉桂少许

具体步骤

  • 五香焖花生的做法图解一
    第一步
    1.新鲜花生洗干净外皮。
  • 五香焖花生的做法图解二
    第二步
    2.然后剥壳取花生肉。
  • 五香焖花生的做法图解三
    第三步
    3.砂锅内放入少许的清水,把花生米放入锅内。
  • 五香焖花生的做法图解四
    第四步
    4.放入少许的盐。
  • 五香焖花生的做法图解五
    第五步
    5.少许的糖。
  • 五香焖花生的做法图解六
    第六步
    6.适量的味极鲜。
  • 五香焖花生的做法图解七
    第七步
    7.再来点老抽增增色。
  • 五香焖花生的做法图解八
    第八步
    8.然后放入姜片。
  • 五香焖花生的做法图解九
    第九步
    9.把八角,桂皮,草果,干辣椒放入。
  • 五香焖花生的做法图解十
    第十步
    10.这时放入一块猪皮,起到的作用是增加一点肉香味。
  • 五香焖花生的做法图解十一
    第十一步
    11.然后开大火煮开,跟着转小火煮20-30分钟左右。
  • 五香焖花生的做法图解十二
    第十二步
    12.煮好后,关火,让花生在里面继续浸泡10分钟,之后盛出即可。

烹饪技巧

  • 放一块猪皮在花生里一起卤煮,会令到花生的肉香味,同时,猪皮也是可以吃的哦,一举两得哈,嘻嘻~

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