香浓蒜蓉酱

具体步骤

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  第一步
  1.准备好外表饱满、干净的大蒜。
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  第二步
  2.将蒜剥开，剥成一粒一粒的。
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  第三步
  3.用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。
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  第四步
  4.将蒜粒大致切碎。
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  第五步
  5.放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。
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  第六步
  6.用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。
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  第七步
  7.油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。
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  第八步
  8.这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。
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  第九步
  9.然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。
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  第十步
  10.再倒入少许蔬菜精，搅匀。
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  第十一步
  11.蒜蓉酱可以放冰箱冷藏，调凉菜、炒面都可以放一些。