面包机版戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.蛋清蛋黄分离
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  第三步
  3.蛋黄中加牛奶
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  第四步
  4.搅拌
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  第五步
  5.加油加糖20G
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  第六步
  6.搅拌
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  第七步
  7.筛入面粉
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  第八步
  8.搅拌
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  第九步
  9.蛋白中加80G糖打发蛋白至干性发泡，即为盆子倒扣蛋白也不下流
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  第十步
  10.先倒三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻铲的手法（由下向上翻）搅拌别划圈，然后把整个蛋黄糊全加入蛋白盆中。搅拌手法相同。动作要快防止蛋白消泡。
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  第十一步
  11.拿来面包桶，把糊倒进面包桶内，然后把面包桶往地上摔两下，震出大汽泡，再把桶装进面包机内。
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  第十二步
  12.找块布盖在面包桶上（即堵住出风口）盖上盖子，启动面包机F11自助烘烤程式，设定时间为30分钟。
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  第十三步
  13.时间到，烤好