常吃不腻的苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜洗净后剖开，去掉瓜瓤，然后切好
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  第二步
  2.均匀的撒上盐，杀出水分，这一步可以省略，我们不习惯这么苦，就杀了一下
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  第三步
  3.挤出水分后备用
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  第四步
  4.鸡蛋打散
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  第五步
  5.油锅加热后煎蛋
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  第六步
  6.煎好蛋后盛出去，把苦瓜放锅里爆炒3分钟
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  第七步
  7.把鸡蛋放锅里，加适量的醋和苦瓜一起爆炒2分钟
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  第八步
  8.关火前加少量盐调味
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  第九步
  9.装盘