「家有大厨」红烧大排

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.大排用刀背横向剁一遍。
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  第三步
  3.再竖向剁一遍。
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  第四步
  4.用刀背剁肉排时，不要剁断。
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  第五步
  5.锅中放入适量的油，再放入剁好的大排，煎。
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  第六步
  6.煎至两面微黄。
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  第七步
  7.放入香菇丝、生姜丝。
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  第八步
  8.倒入啤酒、红烧酱油。
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  第九步
  9.放入盐，把泡香菇的水也倒进去。
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  第十步
  10.盖上盖子，煮。
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  第十一步
  11.大排翻面，继续煮。卤汁收的快干了，关火。装盘即可。
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  第十二步
  12.红烧大排就做好了。