主料

辅料

第一步

1.先将摘好的长豆角凉水上锅蒸熟，然后放凉备用，这个过程忘记拍了。长豆角蒸熟放凉的这过程中我们来准备其它的食材，两不耽误将豆油放入锅中烧至八成热，放凉备用将肉馅与剁好的葱姜放入盆中，加入适量酱油，加入放凉的豆油搅拌均匀，放一边腌制一会

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第二步

2.先将适量无铝泡打粉加入面粉中混合均匀，然后再加入水和成面团，盖上纱布放一边醒发
第三步

3.面和好了，长豆角也蒸熟放凉了，我们来剁吧剁吧，让它“粉身碎骨”的来填饱我们肚子吧
第四步

4.将剁好的长豆角放入肉馅盆里，加入适量盐和十三香搅拌均匀，现在我们就可以开始包大包子哦
第五步

5.将面团分成几等份，分别揉搓排气成团备用取一小块面团搓成条，切成同等大小的面剂子
第六步

6.把面剂子按扁，再擀成中间厚边缘薄的包子皮
第七步

7.将馅料放入包子皮中间压实
第八步

8.先按中心线对着捏一下，然后从一边捏实到另一边。手巧的还可以捏出好看的折子包出花形
第九步

9.事实证明还是这种花形的包法比较好摆盘。冷水入锅，大火烧开后转中火蒸12分钟，香喷喷的大包子就可以出锅喽
第十步

10.看样子，这次的馅里放的油有点多