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粿桃
自制粿桃
自制粿桃

自制粿桃

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.11 06:00

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主料

辅料

  • 雪粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.糯米蒸熟后待用，锅不放油炒香花生脱掉外皮切碎待用。
  • 第二步
    2.锅放油爆香虾米，香菇（香菇先用水泡发切末），加入猪肉粒（猪肉洗净切成小粒）炒熟
  • 第三步
    3.将糯米饭倒入炒好的香菇丁，虾米，猪肉丁中，加入花生碎，调入食盐和胡椒粉，芹菜末搅拌均匀成馅。
  • 第四步
    4.南瓜用高压锅蒸熟，压成泥，拌入粘米粉中，搅拌成浓稠的米糊，再加适量的雪粉和少许食油，搓揉成光滑的粿皮
  • 第五步
    5.取少许粿皮搓圆后按扁成饼皮，在中间放入适量的馅料。把粿皮收紧成剂子，粿模内抹上少许粉防粘，印出粿型。
  • 第六步
    6.蒸笼上铺上布（这布是特制成圆形，专门蒸粿和年糕用的），放入做好的粿胚，大火蒸制10分钟，食用时煎香即可。

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粿桃 粿桃
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粿桃其实就是年糕，是广东潮汕地区的一种传统小吃。粿桃的名字就是根据它的造型取来的，粿桃特别的漂亮，是制作特别精致的一款小吃。粿桃软软糯糯的，吃起来很舒服，给人的……

包含食材
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