「DIY」鲜虾云吞面

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料。
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  第二步
  2.把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。
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  第三步
  3.虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。
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  第四步
  4.加入几滴香油。
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  第五步
  5.再加入胡椒粉。
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  第六步
  6.拌匀成馅料。
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  第七步
  7.取1张云吞皮，包入馅料。
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  第八步
  8.制成云吞。
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  第九步
  9.依次做好所有云吞。
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  第十步
  10.锅内加入清水，放入挂面
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  第十一步
  11.下入云吞煮熟，捞出装碗。（挂面捞起过一下凉水，防止粘在一块）
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  第十二步
  12.另起锅放适量清水，加入高汤。
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  第十三步
  13.再加入小虾米、紫菜煮沸。
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  第十四步
  14.倒入面碗中，撒上葱花即可。