美味可口的台湾卤肉饭

具体步骤

• 第一步
  1.准备好材料。
• 第二步
  2.准备好调料。
• 第三步
  3.洋葱洗净切碎。
• 第四步
  4.干香菇泡好后，切丝。
• 第五步
  5.姜切片，蒜切末。
• 第六步
  6.五花肉洗净，切大段后焯水，去血沫。
• 第七步
  7.焯好的五花肉切成小丁，备用。
• 第八步
  8.炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。
• 第九步
  9.紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。
• 第十步
  10.这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。
• 第十一步
  11.加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉。
• 第十二步
  12.翻炒均匀。
• 第十三步
  13.加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖）。