色味俱佳的蜜汁猪肉脯

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁碎备用。
• 
  第二步
  2.加入10克盐，200克糖，150克豆粉，适量的酱油调味。
• 
  第三步
  3.用手搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.用手打肉，拿起肉，摔下去盘子里。来回打几次，增加粘稠度。
• 
  第五步
  5.烤盘上放上吸油纸，裁出多余的边。
• 
  第六步
  6.将吸油纸放在硅胶垫上，将肉放在吸油纸上，上面铺放一层保鲜膜，用棒子将肉碾薄，大约2毫米的厚度，透过肉可以看到硅胶垫的花纹。
• 
  第七步
  7.将整个肉饼移到烤盘上。
• 
  第八步
  8.烤箱预热，200度，上下火，中层，时间调节为30分钟。
• 
  第九步
  9.烤10钟后取出，翻转肉饼。
• 
  第十步
  10.再放进烤箱里烤10分钟。
• 
  第十一步
  11.取出，肉饼两面都涂上蜜糖，再放入烤箱烤两三分钟即可取出。
• 
  第十二步
  12.烤好的猪肉脯放凉。
• 
  第十三步
  13.这是同时烤的另一块猪肉脯，挺不错的。
• 
  第十四步
  14.放凉后剪成小块。
• 
  第十五步
  15.装进保鲜袋里，放冰箱保存。2斤猪肉，烤出来只有356克。