诱人的榴莲冰激凌

具体步骤

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  第一步
  1.榴莲去核，取果肉150g。
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  第二步
  2.把榴莲肉用料理机打成果泥备用。
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  第三步
  3.蛋黄加一半的糖打匀。
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  第四步
  4.倒入牛奶混合。
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  第五步
  5.用小火慢慢加热，边搅拌边加热，不能沸腾。
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  第六步
  6.直到熬煮至浓稠，放凉备用。
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  第七步
  7.淡奶油加剩余的糖。
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  第八步
  8.打至六七分发。
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  第九步
  9.加入榴莲果泥。
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  第十步
  10.以及放凉的蛋黄液。
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  第十一步
  11.搅拌均匀。
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  第十二步
  12.手做版：冰激凌液已经做好，如果是没有冰激凌机，直接放入冰箱冷冻。待冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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  第十三步
  13.冰激凌机版：使用冰激凌机的话，把冰桶提前放入冰箱冷藏一夜，冰激凌液放入冰箱冷冻到凉后，放入冰激凌桶里，打开开关搅拌。搅拌好冷冻保存。