蓑衣黄瓜（原创）

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗干净斜刀切片，不要切断。为防止控制不好深度，用一颗筷子拦刀。
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  第二步
  2.将黄瓜掉头、翻身再斜刀切，还是不要切断。切好后黄瓜很有弹性，可以抻拉。一个人无法拍出拉开后的效果。
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  第三步
  3.姜蒜切碎。
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  第四步
  4.加白糖。
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  第五步
  5.加生抽拌均匀。
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  第六步
  6.加盐、味精。
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  第七步
  7.加醋、芝麻油调均匀。
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  第八步
  8.将切好的黄瓜盘在盘子里，均匀浇上汁浸泡4、5分钟入味。
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  第九步
  9.油锅加花椒炸香。
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  第十步
  10.红尖椒入锅关火。
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  第十一步
  11.炸好的辣椒油淋在黄瓜上，酸甜、微辣的蓑衣黄瓜即可享用。