自己做的姜汁皮蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.皮蛋剥去外皮，入锅蒸2~5分钟。（漂亮的松花啊！）
• 
  第三步
  3.皮蛋切成4瓣，摆盘（可以在刀两面抹上少许油，这样可防止粘刀；也可以用线切）。
• 
  第四步
  4.青红椒切丝，放在中央。
• 
  第五步
  5.姜洗净切末（也可以直接用瓶装的姜汁），放入小碗中。
• 
  第六步
  6.倒入适量醋、糖、盐、鸡精、香油、酱油拌匀，做成调味汁。
• 
  第七步
  7. 将调好的姜汁浇在皮蛋上，撒上蒜末即可。
• 
  第八步
  8.也可以放红椒，或者青红椒混合在一起。
• 
  第九步
  9.做法同上，只是造型不同而已。