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虾籽红汤面
虾籽红汤面

虾籽红汤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.20 09:14

虾籽红汤面是一道味美鲜香的菜肴,面条煮好后加入虾油、红油、葱花和其他调料进行调味,最后撒上虾籽即可。虾籽含有高蛋白,因为较高含量的虾青素,因此助阳功效甚佳。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 自制虾油 :适量
  • 味精 :适量
  • 自制红油 :适量
  • 精盐适量

具体步骤

  • 虾籽红汤面的做法图解一
    第一步
    1.将面条放入锅中,锅里放少量的盐、油、一根葱,防止粘锅
  • 虾籽红汤面的做法图解二
    第二步
    2.煮开后捞出面条,放入冷开水中过一下,面条更筋道
  • 虾籽红汤面的做法图解三
    第三步
    3.虾油,红油,葱花和调料混合碗中
  • 虾籽红汤面的做法图解四
    第四步
    4.虾籽是买回的成品
  • 虾籽红汤面的做法图解五
    第五步
    5.面条放入碗中,洒入虾籽即可

烹饪技巧

  • 面条我是买回的成品,煮完放入冷水中更加筋道,葱炸成葱油更香,因为红油和虾油已经很香了,我就没有炸成葱油,这个面条调料不宜太多,否则吃不虾籽的鲜味,做成拌面也很不错!

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菜满楼

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虾籽红汤面 虾籽红汤面
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顾名思义,就是虾籽配上汤面,一道新鲜的面条就出锅了。这道汤面其实也是很简单,不同的选择可以做出不同的风味来。新鲜的虾籽,在锅中翻炒后的鲜香,配上酱油或者老抽调配……

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