常吃不腻的丝瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 蛋 ：2个
• 丝瓜 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 水 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜蓉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料
• 
  第二步
  2.丝瓜削皮切片，蛋打成蛋液（磕了两个都是双黄）
• 
  第三步
  3.热油锅先后下姜片和蒜蓉爆香，待香味出来后在下丝瓜
• 
  第四步
  4.加少许盐翻炒，炒至丝瓜变色变软，中火
• 
  第五步
  5.然后加少许水，盖上锅盖，中火继续一分钟左右
• 
  第六步
  6.然后下蛋液
• 
  第七步
  7.最后加入少许鸡精就可以了

烹饪技巧

• 蛋液下锅之后不要急于翻炒，先待蛋的香味出来后，蛋液差不多成型了再翻炒，那样会比较香

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丝瓜炒蛋

10

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