常吃不腻的鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉洗干净切成丝。
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  第二步
  2.用生抽、料酒、淀粉、油搅拌均匀腌制15分钟。腌制后的肉更滑嫩，味道也更好。
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  第三步
  3.木耳提前泡发好，胡萝卜、青椒洗干净。
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  第四步
  4.木耳、胡萝卜、青椒切成丝。
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  第五步
  5.起油锅，胡萝卜入锅过油。
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  第六步
  6.木耳、青椒入锅过油后盛出。
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  第七步
  7.再起油锅，肉丝入锅过油后盛出。
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  第八步
  8.用盐、白糖、醋、料酒调好碗汁。
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  第九步
  9.再起油锅，葱姜蒜入锅煸香。
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  第十步
  10.加豆瓣酱炒。
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  第十一步
  11.炒出红油，木耳、胡萝卜、青椒入锅炒。
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  第十二步
  12.倒入碗汁炒。
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  第十三步
  13.肉丝入锅炒。
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  第十四步
  14.炒均匀出锅装盘。