美味早餐鸡肉蔬菜粥

具体步骤

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  第一步
  1. 准备好食材。
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  第二步
  2.大米在冷水浸泡30-60分钟。
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  第三步
  3.西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。
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  第四步
  4.将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
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  第五步
  5.泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。
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  第六步
  6.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。
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  第七步
  7.用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。
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  第八步
  8.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。
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  第九步
  9.蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。
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  第十步
  10.蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。
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  第十一步
  11.模具在蛋黄饼上切出小花。
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  第十二步
  12.剩下的蛋黄饼切成细长条。
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  第十三步
  13.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。
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  第十四步
  14.蛋白饼切成圆形。
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  第十五步
  15.将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。
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  第十六步
  16.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。
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  第十七步
  17.将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。
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  第十八步
  18.鸡蛋花放在西兰花上即可。