自己做的日本棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.黄油切成小块后，放在炉上加热至沸腾。
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  第三步
  3.接着马上离火，并倒入筛好的低筋面粉。
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  第四步
  4.搅拌好成烫面团。
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  第五步
  5. 倒入炼乳，再次搅匀。将3个蛋黄1个小鸡蛋用打蛋器搅匀，然后把 烫面团倒入蛋黄液里搅拌均匀 。
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  第六步
  6.蛋清里加入几滴白醋用打蛋器搅打。
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  第七步
  7.分3次加入细砂糖 。
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  第八步
  8. 打到湿性发泡 出弯弯的尖角。
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  第九步
  9.将打好的蛋清，取一点到蛋黄糊中切扮均匀。
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  第十步
  10.拌匀后全部倒回蛋清部分中，再次翻拌搅匀。
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  第十一步
  11.将拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘里面。震出大气泡。
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  第十二步
  12.烤网下面放另一个烤盘。里面放上水。
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  第十三步
  13.放进烤箱里面。烤箱预热， 180度15分钟。
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  第十四步
  14.烤好的蛋糕。
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  第十五步
  15.倒扣在烤网上。
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  第十六步
  16.香软好吃的棉花蛋糕就好了。