自制柚子酱饼干

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.09 04:36

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主料

• 低筋面粉 ：120
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 无盐黄油 ：80
• 泡打粉 ：1
• 柚子酱 ：适量
• 糖粉 ：35

具体步骤

• 第一步
  1.无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；
• 第二步
  2.将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状；
• 第三步
  3.将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团；
• 第四步
  4.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；
• 第五步
  5.取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；
• 第六步
  6.盛适量果酱，填在面团凹处；
• 第七步
  7.ACA烤箱预热后，170度烤15分钟即可。

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包含食材

• 低筋面粉
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