味道不错的铜锣烧

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋一个
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  第二步
  2.把鸡蛋跟细砂糖搅拌均匀
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  第三步
  3.加入一小勺蜂蜜继续搅拌均匀
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  第四步
  4.把过筛的低筋面粉和泡打粉倒进去拌匀
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  第五步
  5.放入色拉油拌匀，然后放进冰箱冷藏静置10分钟
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  第六步
  6.把面糊拿出，拌入适量纯牛奶
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  第七步
  7.牛奶跟面糊拌好以后拉起看看，滴下去能马上消失就说明拌好了，这时候的面糊是流动状态的
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  第八步
  8.煎锅开小火，烧至5成热之后舀一勺面糊从高处缓缓倒下，让面糊自然形成一个圆
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  第九步
  9.煎到一面出现了很多泡泡，并且泡泡破碎变成小洞，马上翻面，在这之前一定不要去动它，要不然上色就不均匀了
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  第十步
  10.翻面以后再煎个3，4秒钟立刻出锅
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  第十一步
  11.出锅以后放在网架上纳凉
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  第十二步
  12.完全冷却以后挤上打发好的鲜奶油，鲜奶油是加了炼乳打发的
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  第十三步
  13.再放上切好的芒果丁，奶油跟芒果丁也可以换成传统的红豆沙
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  第十四步
  14.芒果丁放好以后两片合在一起就好啦