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蒜薹炒肉
蒜薹炒肉（简单版）
蒜薹炒肉（简单版）

蒜薹炒肉（简单版）

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:48

  • 2355人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：1勺
  • 油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解一
    第一步
    1.煮熟的五花肉切片
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解二
    第二步
    2.青椒去籽切好
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解三
    第三步
    3.蒜薹去掉头尾洗干净切段
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热放适量油
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解五
    第五步
    5.放入五花肉煸炒，放适量料酒加
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解六
    第六步
    6.入豆瓣酱炒至五花肉出油
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解七
    第七步
    7.倒入蒜薹翻炒
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解八
    第八步
    8.蒜薹断生时放少许盐、鸡精、生抽翻炒
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀即可
  • 蒜薹炒肉（简单版）的做法图解十
    第十步
    10.装盘出锅

烹饪技巧

  • 1、因为炒五花肉时还会出油，所以油要少放些；2、青椒可以不放；3、蒜薹本来就有香味所以我没放葱姜蒜；4、蒜薹要快炒，太软不好吃。

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