芒果慕斯杯

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.06 12:58

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主料

• 吉利丁片 ：2片
• 淡奶油 ：200ml
• 芒果泥 ：300g
• 牛奶 ：50ml
• 细砂糖 ：30g

辅料

• 樱桃 ：6颗
• 芒果粒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料：三个中等大小的芒果、吉利丁2片、动物淡奶油200ML，吉利丁放入冰水中泡软
• 第二步
  2.将芒果切成丁待用
• 第三步
  3.将牛奶和芒果粒混合，倒入料理机中打成细腻的芒果糊
• 第四步
  4.将打好的芒果泥放入小锅中小火加热至起小泡，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，凉后加入5克的朗姆酒
• 第五步
  5.动物性淡奶油加30克白糖打成六七成发，即湿性发泡
• 第六步
  6.将打好的奶油加入冰透的芒果糊中，搅拌均匀
• 第七步
  7.将混合好的芒果泥装入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上即可
• 第八步
  8.取出表面放入切好的芒果粒，就可以美美的享受啦
• 第九步
  9.我用它和自制的核桃土司给孩子们做了个三明治的早餐

烹饪技巧

• 吉利丁片一定要用冰水泡软至充分吸收水分，放入前一定要挤干水份

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