「自制」粽子

具体步骤

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  第一步
  1.豆子和米提前泡好。
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  第二步
  2.干粽子叶放锅里煮几分钟，直到变软。滴几滴花生油也可以。
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  第三步
  3.准备好各种馅儿。自己喜欢就行。
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  第四步
  4.取两片粽子叶，如图。剪掉底端部分。
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  第五步
  5.先放一些米进去，再放进肉或者蜜枣。肉需要提前用味极鲜，白酒，蚝油等调料腌制。
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  第六步
  6.再铺满米。
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  第七步
  7.如图，1向自己身体的方向折过来
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  第八步
  8.2向右侧折过去。
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  第九步
  9.用棉线绑紧。
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  第十步
  10.用剪刀去掉多余部分。
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  第十一步
  11.用砂锅，或者高压锅，蒸锅也可以，加水没过粽子，大火开煮。中间保持水量充足，如若加水要加热水。砂锅烧两三小时左右，或者根据自己加的锅灵活掌握。
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  第十二步
  12.玉米鲜肉粽。
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  第十三步
  13.黑米蜜枣粽。
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  第十四步
  14.大黄米蜜枣粽。
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  第十五步
  15.甜粽子加上自己做的草莓酱和樱桃罐头也很好吃，关于这两种东西的做法我前面发过帖了。