「自制」火腿炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.22 12:41

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主料

• 火腿肠 ：150
• 白米饭 ：500

辅料

• 白砂糖 ：1勺
• 小葱 ：2根
• 红萝卜 ：120
• 鱼露 ：1勺
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 青椒 ：15

具体步骤

• 第一步
  1.准备原料
• 第二步
  2.把所有的配料都切成丁备用。
• 第三步
  3.热锅热油，把红萝卜丁，小葱白丁，火腿丁一起放入煸炒。
• 第四步
  4.然后把米饭放入一起翻炒。
• 第五步
  5.加入适量的盐与糖调味。
• 第六步
  6.跟着放入适量的鱼露提提鲜味。
• 第七步
  7.当锅内的饭炒的很松散，可以闻到米饭的香味时，放入青椒丁一起翻炒。
• 第八步
  8.当青椒丁一断生后，即可放入小葱花一起炒匀，跟着就可以出锅喽~

烹饪技巧

• 要想煮出香喷喷的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。

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