美味的红酒炖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水
• 第二步
  2.准备好葱姜香叶小茴香大料和干红
• 第三步
  3.牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。
• 第四步
  4.炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味
• 第五步
  5.将控干水分的牛肉块加进去煸炒
• 第六步
  6.加入老抽煸炒上色
• 第七步
  7.加入干红
• 第八步
  8.然后加入白糖
• 第九步
  9.再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去，开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子炖二小时左右。
• 第十步
  10.胡萝卜洗干净去皮切滚刀块备用
• 第十一步
  11.等牛肉炖差不多了就加入盐
• 第十二步
  12.将切好得胡萝卜加进去炖
• 第十三步
  13.13再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖
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  第十四步
  14.炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了