易做的白切鸡

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡清洗干净
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  第二步
  2.锅中放入足够没过鸡的水，放入姜片烧开
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  第三步
  3.水开后把鸡放入，煮5分钟后停火焖5分钟，再翻一面煮3分钟，再焖5分钟
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  第四步
  4.把鸡取出，放在提前冰好的冰水里泡一会（也可以用冷开水）
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  第五步
  5.这时可以做蘸汁，备好红葱头
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  第六步
  6.去皮后剁碎，放入碗中
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  第七步
  7.锅中放一大勺油烧滚
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  第八步
  8.慢慢的把滚油倒在葱碎上，再加入适量盐，白糖和生抽拌匀
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  第九步
  9.把鸡再抹上一层芝麻油，斩块装盘