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爆炒竹笋鸡珍
爆炒竹笋鸡珍

爆炒竹笋鸡珍

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.28 01:09

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主料

辅料

  • 生抽 :
  • 盐 :
  • 葱 :
  • 料酒 :
  • 青红辣椒 :

具体步骤

  • 爆炒竹笋鸡珍的做法图解一
    第一步
    1.鸡珍在放了葱姜、料的水里煮5分钟,冲洗干净,切片,竹笋尖切片,配菜是:青红辣椒(我选的是不辣的辣椒,只是配色用)、洋葱。
  • 第二步
    2.炒锅放油,油热后爆香酸片,放洋葱炒香,然后大火炒鸡珍和竹笋,放点生抽、盐即可。

烹饪技巧

  • 我把笋嫩的尖和中下部分开来吃,这次用的是笋尖,很脆口,和鸡珍的脆相得益彰。鸡珍煮下再切好切些;个人认为炒竹笋油多点好吃;我用的鸡珍是超市串好签的,当时没有买到袋装的,所以每个上面都有竹签孔哦!

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爆炒竹笋鸡珍 爆炒竹笋鸡珍
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爆炒竹笋鸡珍,是一道家常小炒,其配料竹笋具有促进肠道蠕动,帮助消化的功效,多食用有益无害,搭配鸡珍,口感爽脆,味道香浓,是一道宴请亲朋好友的佳肴。加些辣椒相搭配……

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