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凉拌豇豆角
凉拌豇豆角

凉拌豇豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.01 11:02

夏天最适合吃什么?当然是凉拌菜啦,今天休假,太阳很猛不喜欢出门,看见冰箱里还有几个豇豆角放着,不吃又会坏掉,干脆今天做凉拌豇豆角吧,简单又美味,而且凉拌豇豆角还很开胃口呢。喜欢吃的豇豆角朋友都知道的功效,在这么容易上火的天气,吃凉拌豇豆角是最合适不过了。

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主料

辅料

  • 老干妈 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 芝麻油适量
  • 五香粉 :适量
  • 绵白糖适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 凉拌豇豆角的做法图解一
    第一步
    1.1.将豇豆洗净折断
  • 凉拌豇豆角的做法图解二
    第二步
    2.2.锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油、一小勺盐 将豆角放进煮开的水中焯熟
  • 凉拌豇豆角的做法图解三
    第三步
    3.3.捞出过凉水
  • 凉拌豇豆角的做法图解四
    第四步
    4.4.沥干水分
  • 凉拌豇豆角的做法图解五
    第五步
    5.5.加入五香粉、白糖、老干妈、少量盐拌匀
  • 凉拌豇豆角的做法图解六
    第六步
    6.6.装盘
  • 凉拌豇豆角的做法图解七
    第七步
    7.7.热锅,倒入适量的油,放入蒜末、辣椒炒香
  • 凉拌豇豆角的做法图解八
    第八步
    8.8.淋在豆角上,OK啦,吃吧

烹饪技巧

  • 1、豆角焯水的时候放点盐可以保持豆角的翠绿。2、过冷水速度要快,保持爽脆感。

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凉拌豇豆角,是一道用长豇豆和辣椒酱等食材搭配着制作出来的美味而且健康的凉拌菜。在炎热的夏季,都不想炒菜就喜欢制作快捷方便,而且吃起来也比较凉爽的凉拌菜,营养价值……

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