家常菜尖椒鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉剁小块，洗净、沥干
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  第二步
  2.准备适量青色尖椒
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  第三步
  3.掰去梗，洗净
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  第四步
  4.切小段
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  第五步
  5.装在大碗里待用
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  第六步
  6.姜适量老姜切块，再剥几瓣大蒜
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  第七步
  7.锅烧热，倒入油
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  第八步
  8.油热后下姜蒜爆香
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  第九步
  9.再下鸡肉块，翻炒几下
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  第十步
  10.加1小勺豆瓣酱
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  第十一步
  11.再加少许花椒
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  第十二步
  12.翻炒均匀
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  第十三步
  13.加水与鸡肉等高，大火煮开后加锅盖转小火焖煮20-30分钟
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  第十四步
  14.鸡肉软烂后下尖椒
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  第十五步
  15.翻炒均匀
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  第十六步
  16.然后调入适量盐和味精，大火收汁、出锅