「美味可口」毛毛虫面包

具体步骤

• 第一步
  1.酵母先用主料的温水化开
• 第二步
  2.倒进主料的面粉里，揉成面团即可，不用揉太长时间。盖上保鲜膜，室温下发酵至四倍大。面团呈蜂窝状。发酵时间因室温而定。图片中是发酵好的面团
• 第三步
  3.将发酵好的面团用手弄成一块块的，放进面包机桶内，加辅料的水和蛋液，加细砂糖和盐
• 第四步
  4.再放辅料的高粉、低粉及奶粉
• 第五步
  5.按和面程序，大概和17分钟左右，按下停止键，放切成小块的黄油，再按和面程序至结束
• 第六步
  6.把面团倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜
• 第七步
  7.在室温内发酵至两倍大
• 第八步
  8.将发酵好的面团取出，排气分成15等份并滚圆，盖上保鲜膜饧30分钟
• 第九步
  9.擀成长方形
• 第十步
  10.涂上南瓜椰蓉馅
• 第十一步
  11.卷起
• 第十二步
  12.其中长的一边用刮板切成数条
• 第十三步
  13.将每一条长条形，拉长卷起到另一边
• 第十四步
  14.做好的毛毛虫放进铺了油纸的烤盘上
• 第十五步
  15.放进烤箱内，烤箱内放进一碗热水，发酵至两倍大，涂上蛋液，可以用两粒已浸过水的葡萄干做眼睛
• 第十六步
  16.放进预热好的160度烤箱内中层，先十三分钟，再放下层2分钟
• 第十七步
  17.面包出炉了