自制玉米发糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.13 09:29

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主料

• 玉米粉 ：50
• 面粉 ：100
• 酵母 ：1.5g
• 白糖 ：20
• 泡打粉 ：1

辅料

• 红枣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.玉米面粉和中筋面粉过称，加入泡打粉和白糖。
• 
  第二步
  2.水中放入酵母，溶解后倒入过称的粉类。
• 
  第三步
  3.用刮刀搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.模具中放入牛油纸。
• 
  第五步
  5.将搅拌好的面糊倒入模具中，温水发酵30分钟。
• 
  第六步
  6.发起来后放入切好的红枣。
• 
  第七步
  7.大火蒸20-30分钟即可。

烹饪技巧

• 蒸的时间以模具的大小和厚度，6寸的蒸了20分钟。

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